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Lieu de RDV suggéré : En face de la cathédrale (Plan)
Le camembert de Normandie est un fromage fabriqué à partir de lait cru de vaches normandes, à pâte molle et à croûte fleurie. C’est un fromage de forme cylindrique qui mesure environ 10 cm de diamètre et 3 cm d’épaisseur, pour un poids minimum de 250 g. Il est couvert d’un duvet blanc pouvant laisser apparaître des traces rougeâtres, selon le degré d’affinage. Le camembert de Normandie contient également 45 % de matières grasses sur extrait sec, ce qui représente seulement 20 % sur produit fini.
Par ailleurs, sa pâte se révèle souple et lisse quand il est affiné à cœur et renferme un noyau blanc au centre lorsque celui-ci est demi-affiné. C’est un produit de qualité résultant d’un savoir-faire unique et disposant d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ainsi que d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Prix à la pièce (250g) :
8,90 € le Camembert au lait cru Fermier
Partez à la découverte de Colombelles à l’occasion d’une visite privée et suivez les explications choisies de votre guide-conférencier. Celui-ci vous révèle les secrets et les traditions de la ville, vous conduit de ruelles et ruelles, et de places en places, sans jamais négliger les éléments patrimoniaux, architecturaux et gastronomiques : églises, vestiges, lignes de bâtiments, anecdotes et spécialités culinaires. Votre guide-conférencier est le seul professionnel capable de rendre votre visite vivante : suivez le !
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