Description
Une belle originalité d’anciens cépages et du chardonnay qui sort des standards. Un champagne en devenir.
Mise en bouteille en 2015 – 1076 bouteilles
54% Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier + 46% Chardonnay
Dosage : 0 g/l Vinification en cuve
Inox thermorégulée.
87 % des vins élevés en fûts –
Fermentation malolactique partielle 95 % sans FML


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