Vins Moelleux et liquoreux
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Chapeau Melon Couleur d’Automne – Jérémie Huchet
Le Domaine de la Chauvinière est situé au sommet des coteaux de la Maine, rivière donnant le nom à l’appellation « AOC Sèvre et Maine ». Le terroir est unique, c’est un granit de Château-Thébaud, il ne représente qu’un îlot au cœur du vignoble Muscadet d’environ 4 %. Le sol est peu profond (20 à 30 cm), il est composé d’éléments grossiers : sable, gravier, cailloux. C’est un sol chaud et bien drainé qui assure un débourrement précoce à la vigne. La roche mère (granit de Château-Thébaud) est faillée verticalement et très altérée, ceci permet à la vigne de s’enraciner en profondeur, où elle trouve toujours de l’eau et des minéraux pour assurer la continuité de ces cycles et ainsi nous offrir des raisins d’une grande maturité avec de très beaux équilibres sucre/acidité.
Couleur : Vin BlancType : Tendre, aromatique, fruitéRégion : LoireAppellation : Vin de FranceNom de la cuvée : Chapeau Melon « Couleur d’Automne » Tendre – Jérémie Huchet du Domaine de la ChauvinièreCépage(s) : Sauvignon Gris et Melon de BourgogneNotre appréciation à la dégustation : Un breuvage tendre et fruité aux notes de genêts, d’agrumes et de fruits de la passion ; dans le registre sec mais tendre. Ce vin est doté d’élégance et de finesse, laissant place à une finale de raisins frais.Conseils accords mets-vins : Constitue un excellent apéritif mais peut également se boire durant le repas sur un foie gras, une viande blanche mais aussi sur les desserts. Un moment de bonheur immédiat !Température de service : 8 à 10°CPotentiel de garde : 3 ansLe prix initial était : 6,40 €.3,84 €Le prix actuel est : 3,84 €. -
Le Monbaz’ – Monbazillac – Couleurs d’Aquitaine
Couleur : Vin LiquoreuxType : Moelleux / FruitéRégion : Sud-OuestAppellation : MONBAZILLACNom de la cuvée : Le Monbaz’Cépage(s) : Sémillon Blanc – Muscadelle – Sauvignon Blanc – Sauvignon Gris« Le Monbaz’ : le Monbazillac moderne et sans complexe! »Un profil organoleptique unique fruité et peps avec des notes de fruits jaunes et pointes d’agrumes.Notre appréciation à la dégustation : Robe dorée. Beau nez de fruits exotiques. En Bouche : Explosion de fruits jaunes et une finale fraîche marquée par des notes de fruits exotiques et une pointe d’agrumes.Conseils accords mets/vins : Cocktail, Apéritif, Desserts…Le prix initial était : 11,90 €.7,14 €Le prix actuel est : 7,14 €. -
Vin Doux Naturel Rivesaltes Ambré « Le 1992 » – Terrassous
Couleur : Vin AmbréType : Apéritif – vin muté (Vin Doux Naturel)Région : RoussillonAppellation : AOC Muscat de RivesaltesNom de la cuvée : TerrassousCépage(s) : Grenache Blanc 50% – Grenache Gris 50%Millésime : 1992Notre appréciation à la dégustation : Robe d’or aux nuances cuivrées. Nez très intense de fruits secs, banane et abricot, légères notes torréfiées. Bouche très ample d’une fraîcheur bienvenue, parfum de cire d’orange confite, longueur extrême.Conseils accords mets/vins : Est-il vraiment nécessaire de manger un plat avec de tels nectars ? On peut se poser la question. Un foie gras, un vieux parmesan ou des truffes au chocolat ferait de très bon partenaires.Le prix initial était : 47,40 €.28,44 €Le prix actuel est : 28,44 €. -
Vouvray Moelleux – Cuvée La Lune – Domaine de la Poultière – Damien PINON
Couleur : Vin Blanc moelleuxType : moelleux alliant puissance et finesseRégion : LoireAppellation : AOC Vouvray moelleuxNom de la cuvée : Cuvée La Lune du Domaine PINONCépage(s) : 100% CheninNotre appréciation à la dégustation : Ce moelleux est une subtile alliance entre la puissance et la finesse. Des arômes de fruits secs nous témoignent dès le premier nez, de sa richesse. La bouche est ronde et onctueuse. Tout en élégance, c’est un modèle d’équilibre entre le sucre, l’acidité et l’alcool, avec en finale, des arômes de pêche blanche et de poire. « Tanins » ronds.Conseils accords mets-vins : Apéritif et desserts fruités.Le prix initial était : 13,95 €.8,37 €Le prix actuel est : 8,37 €.
