Raisonnée
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Gevrey Chambertin
- Bourgogne, AOP Gevrey Chambertin 2018, Domaine Manuel Olivier
- Cépage : Pinot Noir (100%)
- Profil : Rouge Structuré, 13.5% vol
- Caractéristiques : Un nez fruité aux arômes de fruits noirs, de cassis, évoluant sur des notes animales et musquées. Une bouche structurée aux tanins fins et une finale longue.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° sur des viandes rouge, comme une côte de bœuf, un magret de canard, de l’agneau, voire des gibiers en vieillissant, des fromages de caractère au lait de vache. Potentiel de garde entre 5 et 15 ans.
- Bourgogne, AOP Gevrey Chambertin 2018, Domaine Manuel Olivier
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Nuits Saint Georges
- Bourgogne, AOP Nuits Saint Georges 2018, Domaine Manuel Olivier
- Cépage : Pinot Noir (100%)
- Profil : Rouge Structuré, 13.5% vol
- Caractéristiques : Un nez profond de fruits macérés, évoluant sur des notes animales. Une bouche structurée et robuste, aux tanins fins et la finale ferme.
- Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° sur des viandes rouge, comme une côte de bœuf, un magret de canard, de l’agneau, des fromages affinés aux saveurs intenses comme de l’Époisses ou du Soumaintrain. Potentiel de garde entre 5 et 15 ans.
- Bourgogne, AOP Nuits Saint Georges 2018, Domaine Manuel Olivier
